Selerowy krem

Lubicie selera? Ja nigdy za nim nie przepadałam, ten smak i zapach...
Ale dziś zmieniłam o nim zdanie :) Jest pyszny, a raczej zupa przygotowana na jego bazie.
Seler zawiera wiele witamin i składników mineralnych, których dostarczanie z dietą jest niezwykle ważne. Jest w nim witamina C, witaminy z grupy B, fosfor, wapń, potas, cynk i wiele innych, a jego właściwości zdrowotne są nieocenione. A przecież wygląda tak niepozornie.
 
Zupa/ krem z selera jest bardzo szybka i łatwa w przygotowaniu, a do tego pożywna.
Robiłam ją pierwszy raz i w zasadzie "na oko".
Potrzeba:
- 1 duży korzeń (bulwa) selera
- 1 mała cebula
- pół kostki rosołowej
- sól
- pieprz
- czerwona papryka w proszku
- grzanki

Seler umyć, obrać i pokroić w kostkę. Podsmażyć na maśle razem z poszatkowaną cebulą. Następnie zalać wodą, wrzucić kostkę i gotować do miękkości. Gdy seler będzie miękki wystarczy zupę zblenderować, doprawić solą, pieprzem i papryką. Podawać z grzankami z pieczywa razowego. Można dodać do zup troszkę startego żółtego sera, ale nie jest to konieczne.
POLECAM!

Kasza kukurydziana

Dziś parę słów na temat kaszy kukurydzianej. Czasem trzeba jakiejś odmiany na śniadanie, chociaż płatki wcale mi się nie znudziły (tutaj).

Ta odmiana kaszy powstaje z przemiału kukurydzy, a co za tym idzie jest produktem bezglutenowym. Świetna przede wszystkim dla osób cierpiących na celiakię. Wygląda jak żółty grysik.

Zawiera mnóstwo witamin, minerałów i mikroelementów, a także białko i błonnik. Dzięki zawartości witaminy A,E oraz B-karotenu ma właściwości antyoksydacyjne, zapobiega także starzeniu się skóry.  Poza tym wzmacnia odporność organizmu, pomaga przy niedokrwistości (zawiera żelazo), oczyszcza organizm z toksyn oraz poprawia nastrój dzięki zawartości magnezu.

Kaszę kukurydzianą można używać do przeróżnych potraw, w internecie znajdziecie mnóstwo przepisów z jej wykorzystaniem. Ja póki co ograniczyłam się do ugotowania jej z mlekiem i miodem na śniadanie. Do tego dodałam prażone z cynamonem jabłka. PYCHA! I do tego baaardzo sycące. Takie śniadanie spokojnie wystarcza na parę godzin.

Nie dość, że zdrowe to jeszcze pożywne i smaczne. A do tego niedrogie. Za 300g zapłaciłam 1,8zł.

Spróbujcie koniecznie!

ZIOŁA W DONICZKACH

Wiosna za oknem i w moim domu też! Świeże, aromatyczne zioła, ozdabiają kuchnię, urozmaicają potrawy, dodając im niepowtarzalny smak i wiele witamin, a w całym mieszkaniu tak cudnie pachną, że po prostu nie mogę się im oprzeć…

Ich pielęgnacja nie jest skomplikowana. Tak naprawdę zioła wystarczy tylko podlewać. Trzeba to robić z umiarem, ale nie wolno także doprowadzić do sytuacji, że podłoże całkowicie wyschnie.

Ziołom należy także dostarczyć jak najwięcej światła, a pomieszczenia, w których rosną, należy wietrzyć (unikając jednak przeciągów). Większość ziół lubi umiarkowaną temperaturę ok. 15-20°C, ale nie powinny im zaszkodzić nieco niższe (8°C), czy nieco wyższe (ok. 22°C). Warto jednak wiedzieć, że gwałtowane zmiany temperatury nie sprzyjają dobremu wzrostowi roślin.

Za kilkanaście dni przesadzę je do dużych doniczek i postawię na balkonie:)

A Wy kupiliście już jakieś zioła?

Sycąca sałatka z makaronem

Nie macie pomysłu na obiad, a nie chcecie spędzać zbyt wiele czasu kuchni zwłaszcza w niedzielę? Proponuję szybką i pyszną sałatkę, którą spokojnie możecie zaserwować na obiad albo podczas wizyty gości. Do tego dobre wino i impreza gotowa:)

Do przygotowania sałatki potrzebne będą:

- Makaron razowy (wystarczy pół opakowania)- 

Ja bardzo lubię świderki z biedronki lub malutkie muszelki lubelli

- Sałata lodowa

- Ser feta (pół kostki)

- Suszone pomidory w zalewie (pół słoiczka)

- Oliwa z oliwek

- Sos w proszku np. winegret

Makaron należy ugotować i ostudzić. Wymieszać z pozostałymi składnikami. Polać sosem przygotowanym wg przepisu na opakowaniu.

Czasami do sałatki dodaję jeszcze oliwki lub kukurydzę konserwową. Proste, szybkie i bardzo sycące:) Smacznego!