- 300 g mąki razowej
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
- 110 g cukru (najlepiej ciemnego)
- 3 jajka
- 200-250 ml jogurtu naturalnego
- 200 g startej marchewki
- łyżeczka cynamonu
SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:
Wymieszać
mąkę, sodę, proszek, cukier i cynamon.
W drugim
naczyniu rozbić jajka i roztrzepać,
dodać jogurt, marchewkę i wymieszać.
Połączyć
zawartość obu naczyń (ewentualnie dodać jeszcze trochę jogurtu) żeby bez problemu się wymieszało i nie było bardzo gęste.
Formę do
muffin wyłożyć papilotkami, do każdej nałożyć masę.
Piec w temperaturze 190 - 200ºC przez 18 - 20 minut (do tzw. suchego
patyczka)
Podawać na ciepło lub wystudzone. Najlepsze w dniu pieczenia.
Podawać na ciepło lub wystudzone. Najlepsze w dniu pieczenia.
Dla
tych, którzy nie mają bzika na punkcie zdrowego odżywiania ozdobić bitą
śmietaną:)
SMACZNEGO!
