Targ Pietruszkowy

Od najbliższej soboty tj.29.06.13  odbywać się będzie Targ Pietruszkowy na Rynku Podgórskim. Będzie tam można kupić świeże warzywa i owoce prosto od rolników, sery, chleby, wędliny, miody a wszystko to ekologiczne i z rejonów małopolski.

Podczas targu będą mieć miejsce wykłady i prezentacje na temat zdrowego i świadomego odżywiania. Najbliższe wykłady o godzinie 10 i 12 w namiocie edukacyjnym.
Zapraszamy!

źródło zdj.:http://podgorze.pl/targ-pietruszkowy-rusza-w-sobote/

Porozmawiajmy o zdrowiu 3

W pierwszy dzień kalendarzowego lata nie mogło nas zabraknąć na kolejnym spotkaniu z cyklu „Porozmawiajmy o zdrowiu”. 

Choć temperatura była niesamowicie wysoka wszyscy z zaciekawieniem słuchali prezentacji firmy Synevo o genach BRCA1 i BRCA2, a następnie rozmowy na temat prawidłowego odżywiania. Kolejny raz utwierdziłyśmy się w przekonaniu jak ważne jest to co jemy ponieważ ma to wpływ na stan naszego organizmu i ewentualne choroby, które mogą się pojawić. Jak najczęściej powinno być to podkreślane, aby ludzie zaczęli zdawać sobie z tego sprawę. 

Jak zwykle nie zabrakło poczęstunku przygotowanego przez firmę Melasa oraz Koroneiki, upominków od firmy Flos Lek i czegoś nowego co zachwyciło A. – stoisko z biżuterią sutasz.

Na koniec z godzinny recitalem wystąpiła pani Katarzyna Żak. Piosenki Wojciecha Młynarskiego, Agnieszki Osieckiej oraz Jana Jakuba Należytego w wykonaniu pani Katarzyny zachwyciły chyba wszystkich uczestników. 

Z niecierpliwością czekamy na kolejne spotkanie, aby porozmawiać o zdrowiu.

Zachęcamy wszystkich do uczestnictwa!

Coś na upał

Co zjeść na obiad w taki gorący dzień jak dziś... ja polecam chłodnik! Jest sycący i świetnie orzeźwia, a do tego jest prosty w wykonaniu.

Potrzebujemy:
- pęczek botwinki
- 2 duże kefiry lub jogurt naturalny
- 2 ogórki gruntowe
- 6 rzodkiewek
- szczypiorek
- koperek
- ząbek czosnku
- sól i pieprz do smaku

Botwinkę dobrze umyć, posiekać na drobne kawałki. Zalać wodą (tylko tyle, żeby przykryła buraczki), posolić i gotować ok.10 min. aż trochę zmięknie. Wystudzić. Wlać kefir, dodać pokrojone na małe kawałki rzodkiewki, ogórki, szczypiorek i koperek. Doprawić do smaku czosnkiem, solą i pieprzem. Można podawać z jajkiem.
Smacznego!

Kompot

O tej porze roku bardzo często kupuję rabarbar. Wykorzystuję go do wypieków, deserów i kompotu. Rabarbar zawiera wiele cennych dla naszego organizmu witamin (A, C, E) więc warto go spożywać, ale oczywiście jak wszystko z umiarem :)

Kompot robi się bardzo szybko.
- ok. 6 galązek rabarbaru
- cukier ( ok.4-5 łyżek)
- woda

Łodygi należy dobrze umyć, następnie pokroić na dowolnej wielkości kawałki. Wrzucamy do garnka i zalewamy 2 litrami wody. Słodzimy do smaku, jeśli ktoś woli bardziej słodki trzeba dać trochę więcej cukru. Gotujemy do miękkości, następnie przecedzamy przez sitko i gotowe.
Smacznego.

Napój z kwiatu czarnego bzu

Ostatnio w czasie Święta Chleba ( o którym była mowa tutaj ) jadłam kwiat czarnego bzu w cieście. Dziś spróbowałam napój z tego kwiatu.
Jak głosi etykieta: " Jest to produkt naturalny wyłącznie pasteryzowany. Możemy go pić na zimno z lodem lub na gorąco gdy czujemy się przemarznięci. Produkt wpisany jest do krajowego rejestru produktów tradycyjnych , gdyż sposób jego wytwarzania jest kontynuacją dawnych receptur przyrządzania napoi."

Skład: woda, cukier trzcinowy (12%), naturalny sok z cytryn zagęszczony (7,7%), wyciąg wodny 1,33% z suszu kwiatu czarnego bzu.

No cóż napój mnie troszkę rozczarował: w składzie najmniej suszu kwiatów czarnego bzu.... Poza tym strasznie słodki. Jak dla mnie za bardzo. Nie dałam rady wypić samego. Rozcieńczone pół na pół z wodą mineralną i listkiem mięty faktycznie smaczne. Niestety nie gasi pragnienia.

Ciekawe jak smakują pozostałe soki tej firmy...
Pozdrawiam

Zdrowe muffiny marchewkowe

Składniki na 12 - 14 muffin:

• 300 g mąki razowej
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
• 110 g cukru (najlepiej ciemnego)
• 3 jajka
• 200-250 ml jogurtu naturalnego
• 200 g startej marchewki
• łyżeczka cynamonu

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Wymieszać mąkę, sodę, proszek, cukier i cynamon.

W drugim naczyniu  rozbić jajka i roztrzepać, dodać jogurt, marchewkę i wymieszać. 

Połączyć zawartość obu naczyń (ewentualnie dodać jeszcze trochę jogurtu) żeby bez problemu się wymieszało i nie było bardzo gęste.

 

Formę do muffin wyłożyć papilotkami, do każdej nałożyć masę.

Piec w temperaturze 190 - 200ºC przez 18 - 20 minut (do tzw. suchego patyczka) 
Podawać na ciepło lub wystudzone. Najlepsze w dniu pieczenia.

Dla tych, którzy nie mają bzika na punkcie zdrowego odżywiania ozdobić bitą śmietaną:)

 

 SMACZNEGO!